Recept på barnfavorit

Nej men vad hände?
Jo, hösten dundrade in och regnet står som spön i backen här i huvudstaden. Ruggigt och kallt och det enda jag ser fram mot just nu är att krypa ner i soffan under en varm filt, tända en himla massa ljus och hålla en rykande kopp te i mina händer.

Igår lagade vi till maten som kom i kassen från Arla tidigare under veckan. En lammfärsgratäng och barnen fullkomligt älskade den så den får ett mycket högt betyg från familjen. Själv gillar jag inte lamm lika mycket men tyckte ändå att den var helt ok, och i ärlighetens namn, visst är det så att när barnen äter med god aptit är man en lycklig mamma och ser till att laga samma rätt fler gånger. Det kommer jag absolut att göra och vill ni ha receptet, så kommer det här:

Lammfärsgratäng (4 portioner)

• 400 g lammfärs
• 1 gul lök
• 1 tsk Arla Smör& Rapsolja
• 1 burk konserverade körsbärstomater
• 200g Arla Köket färskost, fruktig curry (nyhet hos Arla)
• salt, peppar
• 600 g kokt skivad potatis

Hur:

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skala och hacka löken.
• Fräs lammfärs och lök i smör & rapsolja.
• Rör ner tomater och färskost
• Smaka av med salt och peppar
• Varva köttfärsröra och potatis i en smord ungssäker form.
• Gratinera i mitten av ugnen i 12-15 minuter
• Servera med sallad

Vi hade dessutom lite extra ost på toppen av gratängen.

Superenkelt och som sagt en klar barnfavorit som vi kommer att göra fler gånger.