Påskskumpa och receptskatt

Som sagt, maten och godsakerna har varit i fokus den här helgen och jag ser nästan fram mot att börja knapra grönsaker igen.. haha..

Min fina mamma hade med sig dessa godbitar som vi avnjöt som fördrink en av dagarna. Vad passar bättre i Påsktider än Gula Änkan? Hos oss har det blivit tradition att dricka skumpa under påsken. Mycket trevligt tycker jag och en tradition jag absolut kommer att hålla levande så länge jag får vara med och bestämma.

En dressad kalvinnerfilé toppad med sparris, ruccola, parmesan, oliver och sådana där stora kapris (har glömt namnet) i en citrondressing var otroligt god. Även det här receptet hittade jag i något nummer av Lantliv (tror det var Påsknumret), och jag måste bara hylla recepten i den tidningen. Jag har gjort många av recepten från den tidningen genom åren och det blir alltid så himla gott. En riktig receptskatt tycker jag och absolut en av anledningarna att jag älskar att sitta och bläddra i den, även om jag generellt sett inte är så himla intresserad av att laga mat. Men som sagt - Påsken - och  jag går bananas!

MEN nu är Påsken slut och det dröjer ett helt år innan jag tvingar min familj att stå där i köket med mig och laga hundratals (ja nästan) recept som jag tycker skulle passa himla bra till vårt Påskfirande. Ikväll ska jag sjunka djupt ner i soffan, kanske äta upp det där sista godiset innan vardagen börjar om imorgon och så ska vi se senaste avsnittet av Games of Thrones - en kväll efter ett otroligt härligt Påskfirande blir faktiskt inte bättre än så!