Höstens mat

Jaaaa, äntligen fredag och jo jag säger som jag numera alltid säger på fredagar: Vart tog veckan vägen? 

Inte för att jag direkt bryr mig om just den petitessen nu när helgmyset närmar sig men lite skrämmande är det nog allt att tiden bara rusar så snabbt förbi.

I förrgår när jag kom hem stod en stor korg, välfylld med både råvaror och en superfin kokbok på förstutrappen och väntade. Härligt välkomnande må jag säga och inte var dag någon överraskar med en korg sprängfylld med mat.

Budet var från Arla som i dagarna lanserar sin nya kokbok; Höstmat från Arlaköket och ingredienser till både en smarrig Skördepasta och Knäckig äppelpaj fanns med. Detta blir det till att laga imorgon tror jag bestämt, ikväll väntar nämligen räkor och vitt vin... nej jag är som sagt inte mycket för det där med att bryta rutiner... 

Boken då?

Hur fin som helst. Den är tänkt att komma ut som en upplaga för varje årstid och fokus ska ligga på matlagning i säsong från de bästa råvaror just den säsongen har att erbjuda. Nu alltså hösten först ut. Jag gillar tanken på att äta efter säsong och det är nog något vi här hemma egentligen kan bli lite bättre på. Recepten verkar verkligen jättegoda och boken som sådan tilltalar mig i form av vackra bilder och tjocka härliga sidor. Den här kan nog komma att bli en favorit nu i höst.

Att sen råvarorna som följde med var kanonfina och det fanns både ditten och datten i små märkta glasburkar och skålar gör ju att till och  med jag, som normalt sett inte är sådär jätte intresserad av matlagning (hm njae det sköts till stor del av mannen här i huset)  känner för att ställa mig vid kastrullerna den här helgen. Eller jag kanske ska uttrycka mig såhär: Jo, när förutsättningarna är de rätta, det vill säga, när tiden finns, när tålamodet finns, när råvarorna och framförallt när recepten finns. Då infinner sig också min inspiration och lust till matlagning.

Bra förutsättningar nu i helgen alltså - tack Arla!